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壽司的做法

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壽司的做法1

  1. 米飯蒸好。蒸好的米飯不要馬上開鍋,讓飯燜個10-15分鐘,這樣可以讓米粒的口感更能發揮出來;趁熱拌入壽司醋,然后蓋濕布,涼至手溫時就可以用了

  

  1. 黃瓜、火腿切條,雞蛋攤成蛋皮也切成條,雞肉腌制后煎熟

 

  1. 壽司簾上鋪一張海苔

 

  1. 再鋪一層米飯

 

  1. 然后鋪上原料

 

  1. 最后卷起壽司簾,用手輕輕握下定型,即可

 

壽司的做法2 

  1. 壽司醋比例:鹽、糖、醋按1∶5∶5的比例(也有1:5:10的比例,根據自己的口味調整)
  2. 將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼后即可使用。(加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。通常是將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中。)

 


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